Tablette de chocolat de plantation - El Jardin Noir 75% - Tablette 70g

Cette tablette de chocolat noir est le fruit d'un terroir bien précis, El Jardin, situé en Colombie.

Composition : Cacao d'origine plantation "El Jardin" (Colombie), sucre, beurre de cacao, vanille bourbon en gousse. Présence possible de fruits à coque, lait et gluten. (allergènes : beurre, coque, lait, gluten)

Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 571,5 kcal / 2392,76 kJ

Matières grasses : 42,3 g /100 g dont Acides gras saturés: 26,1 g /100 g

Glucides : 44,5 g /100 g dont Sucres: 30,1 g /100 g

Protéines : 7,4 g /100 g

Sel : 0,02 g /100 g

Plus qu'un chocolat de cru, il s'agit là d'une sélection rigoureuse des fèves d'une plantation.

La plantation El Jardin est située dans les plaines de la rivière Ariani, région reconnue pour son environnement luxuriant, donnant aux cacaoyers toute leur richesse.

C'est tout le potentiel aromatique de ce terroir qui est mis en avant dans cette tablette de chocolat noir. La qualité des fèves et le savoir-faire des planteurs puis de la manufacture Cluizel pour la torréfaction nous donne un chocolat exceptionnel.

Le pourcentage en cacao est généreux et ravira les amateurs de chocolat. Vous distinguerez à la dégustation des notes de miel, de fruits rouges et de caramel qui sont complétées par un côté grillé et poivré. La finale est fraîche et légèrement mentolée.

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