Marinade barbecue Bulgogi coréenne pour porc - Bouteille de 280g

Le bulgogi, qui signifie littéralement feux (bul) et viande (gogi), est un plat typiquement coréen réalisé généralement à partir de viande de bœuf marinée puis cuite. Pas question de bœuf cette fois mais plutôt de porc avec cette recette qui promet de mettre en valeur toutes les saveurs de beaux morceaux d'échines. Conçue à partir d'un mélange de sauce soja, d'ail, de gingembre et de poivre noir, elle offre des saveurs typiquement asiatiques. Le saviez-vous ? Une bonne marinade doit être composée d'un tiers d'acidité, d'un tiers de matière grasse et d'un tiers d'aromates, afin de souligner et de renforcer le goût des aliments qu'elle accompagne. Conseils d'utilisation : Si cette marinade spéciale Bulgogi s'adapte particulièrement aux viandes de porc, elle pourra aussi vous permettre de mariner d'autres aliments tels que le poisson ou encore les légumes. Elle apportera à votre cuisine beaucoup de saveur et des notes asiatiques véritablement succulentes. Les chairs délicates (poissons, fruits de mer, légumes ou encore fruits) : 30 à 60 minutes.Les chairs tendres (veau, porc, poulet) : 2 à 8 heures.Les viandes rouges pour préparer un bulgogi (bœuf, agneau, gibier) : 3 à 48 heures.N'hésitez pas à conserver un peu de votre marinade pour déglacer vos travers de porc lors de la cuisson, ils n'en seront que meilleurs. Composition: Gochujang (sirop de tapioca, eau, poudre de poivron rouge, sel, alcool, soja, ail, oignon), sucre, eau, aissaisonnement de poivron rouge (poudre de poivron rouge, eau, sel, ail, oignon), sel, extrait de levure, alcool, ail, levure en poudre, amidon de maiis modifié, gingembre, exhausteur de goût E627, E631, colorant E160c, poudre de poivre noir, correcteur d'acidité : E330, épaississant : E415.Origine : Corée du Sud. (allergènes : soja) Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 206 kcal / 862.48 kJMatières grasses: 1.2 g /100 g dont Acides gras saturés: 0.3 g /100 gGlucides: 46 g /100 g dont Sucres: 37 g /100 gProtéines: 3.4 g /100 gSel: 5.3 g /100 g

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