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La lentille verte du Puy est un produit naturellement riche en oligo-éléments, et exclusivement cultivé sans engrais sur les hauts-plateaux du Velay Composition: Lentilles vertes du Puy AOP Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 343 kcal / 1436,07 kJMatières grasses: 1,06 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,16 g /100 gGlucides: 29,58 g /100 g dont Sucres: 2,03 g /100 gProtéines: 25,8 g /100 gSel: 0,02 g /100 gFibres: 30,5 g /100 gMagnesium: 122 mg /100 gFer: 7,54 mg /100 g
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