Soupe de poissons de roche - Bocal 320g

Cette soupe de poisson de roche à la sétoise occupe une place particulière dans l'histoire de la société sétoise Azaïs-Polito. C'est en effet la première recette lancée par Georges Azais et Raymond Polito en 1963.Sa composition exacte varie en fonction des résultats de la pêche mais elle est toujours riche en poissons (rascasses, congres, vives, clavières, rubans...). Les épices, dont le safran, viennent donner à l'ensemble une saveur harmonieuse et authentique.Son goût a fait sa renommée et lui a valu plusieurs prix. Elle a notamment été primée en 2008 au concours Hérault Gourmand organisé par la Chambre des Métiers. Elle a également été récompensée d'un Gold Award One star au Great Taste Award 2008, prix décerné par la Fine Food Guild, équivalent anglais de notre Guide Michelin, ce qui en fait la première soupe de poisson française primée par cette association.Conseils de dégustationVersez le contenu du bocal dans une casserole, puis remplissez le bocal vide d'eau et ajoutez le à la soupe. Chauffez à feu doux pendant 5 minutes environ.Pour une dégustation de la manière la plus traditionnelle possible, servir cette soupe de poisson de roche en l'accompagnant de croûtons, de fromage rapé et de la célèbre rouille sétoise.Elle est proposée en 2 formats :320g pour 3 assiettes630g pour 6 assiettesLa conserverie Azaïs-PolitoAzais-Polito, conserverie familiale et artisanale de plats cuisinés de poisson, est aujourd'hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du terroir du Languedoc-Roussillon.Cette petite entreprise familiale est aujourd'hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, port de pêche le plus important de la Méditerranée, où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois. Composition: poissons de roche de Méditerranée (52%), eau, concentré de tomates, sel, oignon, carotte, poireau, Huile d'olive vierge extra, vin blanc, épices, plantes aromatiques et safran. (allergènes : poissons) Valeurs nutrionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100 gValeur énergétique: 55 kcal / 230,27 kJMatières grasses: 2,2 g /100 g dont Acides gras saturés: 0,5 g /100 gGlucides: 0,6 g /100 g dont Sucres: 0,6 g /100 gProtéines: 7,8 g /100 gSel: 1,34 g /100 gFibres: 1 g /100 g

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